La D.O.Rías Baixas es una reconocida región vinícola situada en el noroeste de España, en la comunidad autónoma de Galicia. Se extiende a lo largo de la costa atlántica y abarca cinco subzonas: Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior y Ribeira do Ulla. Esta denominación es famosa por la producción de vinos blancos de alta calidad, especialmente a partir de la uva Albariño.
Tierra
El suelo está formado principalmente por granito descompuesto, lo que confiere a los vinos una mineralidad distintiva y una acidez equilibrada. La presencia de granito también permite una excelente retención de agua en el suelo, lo que es beneficioso para el desarrollo de las vides en esta región atlántica.
Clima
El clima es de tipo atlántico, con influencia marítima. Los inviernos son suaves y los veranos son frescos, lo que crea condiciones ideales para el cultivo de las uvas blancas. La proximidad del océano Atlántico y la presencia de las Rías (estuarios) en la región también desempeñan un papel importante en el clima local. Las Rías actúan como reguladores térmicos, mitigando las temperaturas extremas y generando una brisa fresca que ayuda a mantener la acidez en las uvas.
Variedades de uva
La uva más emblemática de Rías Baixas es la Albariño, que constituye la mayoría de la producción vitivinícola en la región. La Albariño es una variedad blanca de piel gruesa y racimos compactos. Se caracteriza por sus aromas frescos y frutales, con notas cítricas, de melocotón y flores blancas. Los vinos elaborados con uva Albariño suelen ser vibrantes, frescos y expresivos, con una acidez equilibrada y una notable mineralidad.
Además de la Albariño, en Rías Baixas también se cultivan otras variedades blancas autorizadas, aunque en menor medida. Entre ellas se encuentran la Treixadura, la Loureira, la Godello y la Caiño Blanco. Cada una de estas variedades aporta características únicas a los vinos y permite la producción de vinos blancos más complejos y diversificados.
La variedad Godello, aunque más conocida en otras denominaciones de origen gallegas, también se cultiva en pequeñas cantidades en Rías Baixas. Sus vinos suelen ser más estructurados y con mayor cuerpo, añadiendo una dimensión adicional a la oferta vinícola de la región.
La Caiño Blanco es otra variedad local que ha resurgido en los últimos años, aunque todavía representa una proporción menor en comparación con la Albariño. Aporta aromas herbáceos y cítricos a los vinos, brindando una expresión única y complementaria en los ensamblajes.
La D.O.Rías Baixas establece estrictas normas de producción y elaboración para garantizar la calidad y autenticidad de sus vinos. Los viñedos deben estar plantados en terrenos adecuados y seguir prácticas vitícolas específicas. La vendimia se realiza de forma manual para seleccionar las uvas en su punto óptimo de madurez y mantener su integridad. La elaboración de los vinos se lleva a cabo con una cuidadosa vinificación, con énfasis en la preservación de los aromas frutales y la frescura característica de la región.
Los vinos blancos de Rías Baixas suelen ser elogiados por su expresión frutal y floral, así como por su marcada mineralidad. Los aromas cítricos y de frutas blancas son comunes en los vinos Albariño, junto con notas de melocotón, manzana y pera. Estos vinos suelen ser frescos en boca, con una acidez vibrante que les confiere viveza y longitud.
La subzona Val do Salnés es considerada el corazón de la denominación y es conocida por ser la cuna de la uva Albariño. Aquí se encuentran muchos de los viñedos más antiguos y tradicionales de la región.
La subzona O Rosal, ubicada en la desembocadura del río Miño, también es famosa por sus vinos blancos de alta calidad, donde la Albariño se mezcla a menudo con otras variedades locales.
La subzona Condado do Tea, en el interior de la denominación, tiene un clima más cálido y seco en comparación con las áreas costeras, lo que favorece el cultivo de variedades como la Treixadura y la Loureira. Estas variedades aportan elegancia y complejidad a los vinos blancos de la región.
Dentro de la carta de Marcela Brasa y Vinos podrás disfrutas de muchas referencias provenientes de la D:O. Rías Baixas:
BLANCOS
ALBAMAR.- Albamar 2022, 69 Arrobas 2020 en formato botella y mágnum, Finca Opereiro 2019 en formato mágnum y 2020 en formato botella.
EULOGIO POMARES.- Castiñeiro 2019 y Pieles 2017
FORJA DEL SALNÉS.- Leirana 2021, Leirana Genoveva 2020 y Leirana Áreas de Arra 2017.
GERARDO MÉNDEZ.- Do Ferreiro Cepas Vellas 2021
LAOSA.- Polar 2020
MAR DE FRADES.- Mar de Frades 2022, Finca Valiñas 2017 y su Brut Nature.
RAÚL PÉREZ.- Sketch 2020
ZÁRATE.- Zárate 2022, Sal de Terra 2020, Balado 2020 en formato botella y mágnum, Tras da Viña 2019 y El Palomar 2020.
TINTOS
FORJAS DEL SALNÉS.- Goliardo Caíño 10 años 2011.