La Denominación de Origen Pla i Llevant es una de las regiones vinícolas más notables de la isla de Mallorca, en las Islas Baleares, España. Fundada en 1999, esta D.O. representa un esfuerzo significativo por preservar y promover la calidad y autenticidad de los vinos de esta región específica de la isla.
Tierra
La región de Pla i Llevant abarca aproximadamente 400 hectáreas de viñedos, distribuidas en diferentes municipios del sureste de Mallorca, incluyendo Manacor, Felanitx, Porreres, y Santanyí. La tierra de esta región es una mezcla diversa de suelos que contribuyen a la complejidad y diversidad de los vinos producidos.
Suelos Calcáreos.- Gran parte de la región se caracteriza por suelos calcáreos, ricos en caliza y arcilla. Estos suelos son ideales para el cultivo de la vid, ya que permiten un buen drenaje y retención de nutrientes esenciales, lo que resulta en una mejor concentración de sabores en las uvas.
Suelos Aluviales.- En algunas áreas, los suelos aluviales son predominantes, formados por sedimentos arrastrados por el agua a lo largo de siglos. Estos suelos son fértiles y aportan un equilibrio adecuado de minerales y materia orgánica.
Terruños Pedregosos.- Las zonas más pedregosas y arenosas de la región también juegan un papel crucial. Estos suelos pobres en nutrientes fuerzan a las vides a desarrollar sistemas radiculares profundos, buscando agua y nutrientes, lo que contribuye a la concentración y complejidad de las uvas.
Clima
El clima es típicamente mediterráneo, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves y húmedos. Este clima es favorable para la viticultura y presenta varias características destacables:
Temperaturas.- Las temperaturas en verano pueden superar los 30°C, mientras que en invierno raramente descienden por debajo de los 5°C. La amplitud térmica diaria es considerable, especialmente durante la temporada de maduración de las uvas, lo que favorece la acumulación de azúcares y el desarrollo de acidez en las uvas.
Precipitación.- La región recibe una precipitación anual moderada, que varía entre 400 y 600 mm. La mayoría de las lluvias ocurren en otoño e invierno, con veranos notablemente secos. Este patrón de precipitaciones ayuda a controlar las enfermedades de la vid y reduce la necesidad de intervenciones químicas.
Vientos.- Los vientos predominantes, como la Tramontana y el Siroco, juegan un papel importante. Estos vientos no solo ayudan a mantener las vides secas y saludables, sino que también moderan las temperaturas extremas.
Variedad de uvas
Pla i Llevant es conocida por su diversidad en variedades de uvas, tanto autóctonas como internacionales, que contribuyen a la singularidad de sus vinos. Las variedades más destacadas incluyen:
UVAS BLANCAS
Prensal Blanc (Moll).- Esta es una de las variedades autóctonas más importantes de la región. Produce vinos frescos, con una acidez equilibrada y notas frutales y florales. Es especialmente apreciada por su capacidad para reflejar el terruño de Pla i Llevant.
Chardonnay.- Aunque no es autóctona, esta variedad internacional se ha adaptado bien a las condiciones de la región. Los vinos de Chardonnay de Pla i Llevant son conocidos por su estructura y complejidad, con matices de frutas tropicales y toques minerales.
UVAS TINTAS
Callet.- Otra variedad autóctona, la Callet, es fundamental en la producción de vinos tintos en Pla i Llevant. Esta uva produce vinos ligeros a medianamente cuerpo, con taninos suaves y una distintiva acidez. Los vinos de Callet a menudo tienen aromas de frutas rojas, hierbas y un característico toque terroso.
Manto Negro.- Comúnmente utilizada en mezclas, esta uva autóctona aporta cuerpo y estructura a los vinos. Los vinos de Manto Negro suelen presentar notas de frutas maduras, especias y un buen potencial de envejecimiento.
Tempranillo.- Conocida por su versatilidad y popularidad en toda España, la Tempranillo también se cultiva en Pla i Llevant. Los vinos resultantes son robustos y bien equilibrados, con una combinación de sabores de frutas rojas y especias.
Marcas Importantes de Vino de Pla i Llevant
Dentro de esta región vinícola, varias bodegas se han destacado por su compromiso con la calidad y la tradición, produciendo vinos que han ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Entre las marcas más importantes se encuentran:
Bodega Vins Miquel Gelabert.- Esta bodega familiar, fundada en 1985 en Manacor, es conocida por su dedicación a la viticultura ecológica y la producción de vinos de alta calidad. Miquel Gelabert, el fundador y enólogo, ha sido un pionero en la recuperación y promoción de variedades autóctonas. Sus vinos, como el «Gran Vinya Son Caules» (un tinto elaborado principalmente con Callet y Manto Negro) y el «Ses Ferritges» (un blanco con Prensal Blanc y otras variedades), han sido galardonados en múltiples ocasiones.
Bodega Ànima Negra.- Situada en Felanitx, esta bodega es famosa por su enfoque en variedades autóctonas y su filosofía de mínima intervención en la vinificación. Fundada en 1994, Ànima Negra ha ganado reconocimiento por vinos como el «ÀN/2» y el «ÀN/1», que combinan Callet con otras variedades locales e internacionales. Estos vinos destacan por su autenticidad, complejidad y profundo vínculo con el terroir de Pla i Llevant.
Bodega Can Majoral.- Ubicada en Algaida, Can Majoral es una bodega que apuesta por la agricultura biodinámica y la sostenibilidad. Fundada en 1979, ha sido pionera en la región en prácticas ecológicas. Entre sus vinos más conocidos se encuentran el «Butibalausí» y el «Son Roig», ambos reflejando un compromiso con la calidad y la tradición. Sus vinos blancos y tintos son un fiel reflejo del carácter de Pla i Llevant, con una expresión pura de las variedades autóctonas.