La Denominación de Origen Madrid es una región vinícola situada en la Comunidad Autónoma de Madrid, España. Aunque Madrid es más conocida por ser la capital del país, también alberga una importante tradición vinícola que ha ido ganando reconocimiento en las últimas décadas.
Tierra
La composición de la tierra en la Denominación de Origen Madrid varía considerablemente debido a su diversidad geográfica. Esta región se encuentra en la Meseta Central española, donde predominan suelos de origen granítico y arcilloso en las zonas más altas y montañosas. En las áreas más bajas y valles, los suelos suelen ser más arenosos y calcáreos. Esta variabilidad de los suelos brinda diferentes características y propiedades a las vides, lo que enriquece la diversidad de los vinos producidos en la región.
Clima
Madrid cuenta con un clima mediterráneo continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos y secos. Las oscilaciones térmicas entre el día y la noche durante la temporada de maduración de las uvas son significativas, lo que favorece la concentración de aromas y sabores en las uvas. La altitud también influye en el clima de la región, ya que las áreas más altas experimentan un clima más fresco que favorece la producción de vinos con una acidez refrescante.
Variedad de uvas
Se cultivan diversas variedades de uvas, tanto tintas como blancas. Las uvas más características de la región son:
- Garnacha: Es la variedad tinta más extendida en Madrid. Produce vinos tintos de intensidad aromática y cuerpo medio-alto, con notas de frutos rojos y especias. La Garnacha se beneficia del clima cálido y seco de la región.
- Tempranillo: También conocida como Tinto Fino o Tinta Roriz en otras zonas de España, es una variedad emblemática en la viticultura española. En Madrid, el Tempranillo produce vinos tintos con estructura, taninos suaves y notas de frutos negros y cuero.
- Syrah: Esta variedad tinta ha ganado popularidad en los últimos años en la región de Madrid. Los vinos de Syrah suelen ser intensos, con notas de frutas maduras, especias y un toque ahumado.
- Albillo: Es la uva blanca más destacada en Madrid. Produce vinos blancos frescos y aromáticos, con notas florales y cítricas.
- Malvar: Otra uva blanca que se ha hecho un hueco en la región, dando lugar a vinos blancos secos y equilibrados con notas de frutas blancas y hierbas frescas.
Esta Denominación ha experimentado una mejora significativa en la calidad de sus vinos en los últimos años. Los viticultores y bodegueros de la región han implementado técnicas modernas de vinificación y han apostado por el respeto al medio ambiente, lo que ha llevado a una mayor identidad y reconocimiento de sus vinos tanto a nivel nacional como internacional. La combinación del clima continental, los variados suelos y las uvas autóctonas y foráneas ha convertido a Madrid en una región vinícola con un potencial prometedor y una propuesta enológica diversa y emocionante.