La D.O. Valdepeñas es una de las Denominaciones de Origen más importantes de España, sus vinos se han ganado el respeto de los consumidores tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Esta Denominación designada oficialmente en 1932 tiene un pasado vinícola que se remonta hasta 800 años antes de Cristo según los estudios del yacimiento Íbero del Cerro de las Cabezas, pero actualmente aúna las tecnologías más avanzadas con los métodos tradicionales para el proceso del cultivo de la uva y la elaboración y embotellado de sus vinos.
Involucra a 10 municipios de la llanura manchega, Valdepeñas, Alcubillas, Moral de Calatrava, San Carlos del Valle, Santa Cruz de Mudela, Torrenueva y parte de Torre de Juan Abad, Granátula de Calatrava, Alhambra y Montiel. Muchos atravesados por el río Jabalón, en una superficie que llega hasta Sierra Morena por el Sur.
Tierra
El suelo está compuesto principalmente de arcilla caliza, lo que contribuye a la retención de agua y nutrientes, y ayuda a las vides a resistir períodos de sequía. Esta combinación de arcilla y caliza también aporta características particulares a los vinos, como estructura y mineralidad.
Clima
El clima en Valdepeñas se caracteriza por inviernos fríos y veranos calurosos y secos. La altitud moderada de la región y la influencia de la Sierra de Montoro, que actúa como barrera natural contra los vientos fríos del norte que crean un microclima favorable para el cultivo de la vid. Los inviernos fríos ayudan a regular el ciclo vegetativo de las vides, mientras que los veranos cálidos y secos favorecen la maduración óptima de las uvas.
Uvas
La variedad más representativa de Valdepeñas es la Tempranillo, conocida localmente como Cencibel. Esta uva tinta es la base de la mayoría de los vinos tintos de la denominación. La Tempranillo se adapta bien al clima mediterráneo de la región y produce vinos de color intenso, con aromas a frutas rojas maduras, especias y notas terrosas.
Además de la Tempranillo, se cultivan otras variedades de uva en Valdepeñas. Entre ellas se encuentran la Garnacha, la Mazuelo (también conocida como Cariñena) y la Cabernet Sauvignon, que se utilizan tanto para elaborar vinos tintos como para mezclar con la Tempranillo y aportar complejidad. También se cultivan uvas blancas como la Airén y la Macabeo, utilizadas para producir vinos blancos y rosados frescos y aromáticos.
La tradición vinícola de Valdepeñas se remonta a siglos atrás, y la denominación ha trabajado arduamente para preservar y promover la calidad de sus vinos a lo largo de los años. La regulación y control de la producción, así como la adopción de técnicas modernas de vinificación, han contribuido a su reputación como una denominación vinícola de prestigio.