La DO Alicante está ubicada en la Comunidad Valenciana, en la costa este del país. Esta región cuenta con una larga tradición en la producción de vinos de alta calidad y se ha ganado un lugar destacado en el mapa vinícola de España y del mundo.
Tierra
La composición del suelo es uno de los factores más influyentes en la calidad y el carácter de los vinos de Alicante. La zona se caracteriza por su diversidad geológica, que incluye una mezcla de suelos calizos, arcillosos y arenosos. Estos suelos varían de una subzona a otra, lo que proporciona una amplia gama de microclimas y condiciones de crecimiento para las vides. La altitud también es un factor clave, ya que las zonas más elevadas tienden a tener suelos más pobres y drenaje superior, lo que influye en la concentración y la estructura de los vinos.
Clima
El clima en Alicante es típicamente mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves. Sin embargo, hay variaciones significativas en función de la ubicación geográfica. La proximidad al mar Mediterráneo tiene un efecto moderador en las temperaturas, lo que permite un ciclo de maduración gradual y más largo para las uvas. Las zonas costeras experimentan una influencia marina que ayuda a mantener las temperaturas más frescas en verano y más suaves en invierno.
En el interior, las temperaturas tienden a ser más extremas, con veranos más cálidos y diferencias más marcadas entre el día y la noche. Estas diferencias de temperatura pueden ser beneficiosas para el desarrollo de sabores y aromas en las uvas. La amplitud térmica diaria, con días calurosos y noches frescas, a menudo contribuye a una buena acidez y un equilibrio adecuado de azúcar y acidez en las uvas.
Uvas
Alicante es conocida por una variedad de uvas autóctonas e internacionales, cada una contribuyendo a la diversidad de vinos que se producen en la región. Las uvas más características incluyen:
1. Monastrell: Esta uva tinta, también conocida como Mourvèdre en Francia, es quizás la variedad más emblemática de Alicante. La Monastrell se adapta bien al clima cálido y seco de la región, y produce vinos tintos intensos, con notas de frutas negras, especias y taninos robustos. Los viñedos de Monastrell se benefician de la altitud y la exposición al sol, que contribuyen a la maduración adecuada de las uvas.
2. Alicante Bouschet: Esta es otra variedad tinta que se cultiva en la región. Es una uva de color intenso que aporta riqueza y estructura a los vinos. Se utiliza tanto en vinos tintos como en vinos de postre.
3. Moscatel: La uva Moscatel es una uva blanca que se cultiva en Alicante y se utiliza principalmente para la producción de vinos dulces, incluyendo los famosos vinos Moscatel de la Marina. Estos vinos son conocidos por sus aromas florales y sabores dulces y afrutados.
4. Otras uvas tintas e internacionales: Además de las variedades autóctonas, en Alicante también se cultivan uvas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, que se utilizan en mezclas para dar complejidad y carácter a los vinos de la región.
Estilos de Vino
La Denominación de Origen Alicante produce una amplia gama de estilos de vino, desde tintos potentes y secos hasta dulces y licorosos. Algunos de los estilos de vino más destacados incluyen:
Vinos tintos jóvenes: Estos vinos suelen destacar por su frescura y frutosidad, con la Monastrell como uva principal. Son ideales para el consumo diario y maridan bien con la cocina mediterránea.
Vinos tintos envejecidos: Alicante también produce vinos tintos envejecidos en barricas de roble, que desarrollan una complejidad adicional y sabores de frutas maduras, especias y notas terrosas.
Vinos dulces y licorosos: Los vinos Moscatel de la región son apreciados por su dulzura y aromas florales. Los vinos Mistela, que son vinos fortificados, también son una especialidad de Alicante.
Vinos rosados: Los vinos rosados son frescos y afrutados, ideales para disfrutar en climas cálidos.